Food biochemistry and food processing
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| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Recurso Electrónico livro electrónico |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Ames, Iowa :
Wiley-Blackwell,
2012.
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| Edição: | 2nd ed. / |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Click to View |
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| Descrição Física: | xii, 896 p. : ill. |
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| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781118308042 |