High pressure processing of foods
Gardado en:
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Outros autores: | , |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | inglés |
| Publicado: |
Ames, Iowa : [Chicago] :
Blackwell Pub. ; IFT Press,
c2007.
|
| Edición: | 1st ed. |
| Series: | IFT Press series.
|
| Subjects: | |
| Acceso en liña: | Click to View |
| Tags: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
| Descrición Física: | xxv, 246 p. : ill. |
|---|---|
| Bibliografía: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780470376317 |